Como fazer caipirinha

Na teoria, fazer caipirinha é muito fácil: é só pegar limão, açúcar, cachaça e gelo, mexer isso, amassar aquilo e pronto! Mas, na prática, a história é bem diferente! Uma caipirinha mal feita pode ficar muito forte ou muito fraca, muito doce ou muito amarga, e, assim, o que deveria ser uma delícia pode virar algo intragável.

Quer aprender, de uma vez por todas, como fazer caipirinha da maneira correta, e evitar esse incômodos? Então confira o artigo a seguir!

Receita de caipirinha no ponto

Ingredientes:
• bebida do seu gosto (cachaça, vodka ou rum, preferencialmente)
• um limão Tahiti médio para cada dose de 50ml da bebida
• duas colheres (sopa) de açúcar para cada limão
• gelo

Desse modo, a quantidade de ingredientes depende da quantidade de caipirinha que se pretende fazer. Por exemplo, para meio litro de cachaça, são necessários 10 limões e 20 colheres de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha ou panela grande, esprema os limões (previamente lavados) com o auxílio de um espremedor como o da imagem a seguir:


2. Adicione a quantidade de açúcar correspondente;
3. Com o auxílio de uma colher, mexa até que limão e açúcar transformem-se num caldo homogêneo;
4. Adicione a cachça ou vodka e mexa;
4. Despeje a mistura em um recipiente adequado — jarra, para grandes quantidades; copo, para pequenas;
5. Adicione a quantidade de gelo que achar adequada;
6. Sua caipirinha nota dez está pronta!

Talvez você esteja surpreso, mas é isso mesmo: a caipirinha ideal não conta com limão amassado no meio do líquido.


Dicas:
• limões com casca mais lisa costumam ter mais suco; evite os com casca mole: pois a fruta pode estar passada
• ao espremer a fruta, não é necessário retirar a casca, mas é bom retirar o miolo branco


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Essa é uma receita de caipirinha um tanto peculiar, mas o editor deste blog (eu, no caso) já experimentou e garante: fica uma delícia. Prepare aí na sua casa ou festa com amigos e volte para dizer como ficou!


(Receita do chef Paulo Vitor Dal Pont)

Como fazer jelly shot

O que é jelly shot? É um drink? Uma sobremesa? Ou é tudo junto? Aprenda agora a fazer esse colorido drink, que vai deixar sua sobremesa muito mais divertida - se é que você me entende. :D




Ingredientes:
2 pacotes de gelatina (sabor de sua preferência)
500 ml de água fervente
200 ml de água gelada
300 ml de vodka


Modo de preparo:
1. Misture a gelatina em pó com a água fervente até dissolvê-la completamente;
2. Adicione a água gelada e a vodka
3. Coloque a mistura em copinhos adequados para "shots" (pode ser de vidro ou plástico);
4. Ponha no congelador e espere até ficar durinho.
5. Está pronto!


Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 8 horas (contando o congelamento)


Dicas:
• Para ocasiões especiais, vale a pena deixar o jelly shot mais bonito. Para isso, você pode adicionar frutas ao shot. Também pode juntar pedaços de gelatinas de diferentes cores, deixando o negócio mais colorido.

Como fazer quentão

Depois de ensinar como fazer arroz doce, agora é hora de falar sobre como fazer quentão. E olha, tá aí outra receita de festa junina que eu não curto muito. Mas isso não vem ao caso.

O quentão é a bebida símbolo das festas juninas. Seu nome vem do latim quentae* e quer dizer "muito quente", o que vem bem a calhar nas geladas festas juninas.

Mas isso não importa. Vamos direto ao ponto: a seguir, duas receitas de quentão, uma com vinho e outra com cachaça. Ou seja, ALCOÓLICAS (é bom frisar, já que muitas das festas juninas são realizadas em escolas e, pelo que me consta, não é permitido vender bebidas alcoólicas nesses locais. Ou seja, nada de quentão de vinho =\). As receitas são do G1.

Receita de quentão de vinho (vinho quente)

Ingredientes:
2 litros de vinho tinto seco ou suave
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 maçãs picadas
2 xícaras de abacaxi picado (ou qualquer outra fruta de sua preferência)
Cravo e canela em pau

Modo de preparo:
1. Na panela, com fogo alto, coloque a água, o açúcar, a canela e o cravo.
2. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
3. Em seguida, acrescente o vinho e, assim que a levantar a fervura, desligue para não perder o teor alcoólico. NINGUÉM DESEJA ISSO, NÃO É MESMO?
4. Coloque as frutas por último.

Rendimento: 20 copos

Receita de quentão de cachaça

Ingredientes:
600 ml de cachaça
600 ml de água
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de gengibre
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
Cravo e canela em pau

Modo de preparo:
1. Em uma panela bem grande, derreta o açúcar em fogo alto. Deixe-o caramelizar, mas sem mexer muito, sob o risco de começar a empelotar.
2. Ao açúcar derretido, acrescente o gengibre, as cascas de limão e de laranja, a canela e o cravo. Tome cuidado para a calda não queimar.
3. Quando o líquido ficar homogêneo, tampe a panela e deixe fervendo entre 10 e 15 minutos em fogo baixo.
4. Desligue o fogo e acrescente a cachaça. Isso é uma questão de segurança, já que a cachaça é inflamável.
5. Ligue o fogo novamente, tampe a panela e deixe fervendo por mais cinco minutos.
6. Está pronto!

Rendimento: 10 copos



*É brincadeira.

Como fazer amarula

Amarula é uma marca de bebida alcoólica - um licor, sendo mais específico - feito à base de marula, um fruto da árvore de mesmo nome, nativa da África do Sul. O fruto, em sua forma natural, já é levemente alcoólico, tanto é que os animais que o ingerem costumam ficar "bêbados", como mostra o vídeo a seguir:





Mas você não quer saber disso, né? A questão é: existe alguma receita de amarula? Tem como fazer amarula caseira? E a resposta é SIM!

A seguir você acompanha diferentes receitas de amarula. Obviamente nenhuma delas fica igual à amarula original, mas todas são quase tão gostosas - e alcoólicas - quanto.

Receita barata de amarula

Ingredientes:
1 lata de creme de leite(200ml)
1 lata de leite condensado (395g)
400ml de pinga
4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador por 2 minutos em potência crescente. Sirva com gelo.

Rendimento: 1 litro
Preço aproximado: R$ 7,00

Receita boa de amarula

Ingredientes:
400 ml de vodka
400 ml de licor de cacau
400 ml de guaraná Antarctica
1 lata de creme de leite(200ml)
1 lata de leite condensado (395g)
2 colheres de achocolatado em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador por 2 minutos. Beba bem gelado.

Rendimento: 1,8 litro
Preço aproximado: R$ 25,00


Lembrando que, nos supermercados, o preço do Licor Amarula 750ml original não baixa de R$ 45,00. Ou seja, dá pra fazer uma boa economia


Só não vai cagar o pé, né, seu pinguço.