Receitas com Extrato de Soja





Extrato de soja é um alimento funcional rico em proteínas, fibras, cálcio e ferro. É um alimento frequente na dieta de pessoas com intolerância à lactose, não substituindo apenas o leite, mas também servindo como ingrediente em vitaminas, molhos, massas, pães, bolos e muito mais.

Quer aprender algumas receitas com extrato de soja? Então é só prosseguir com a leitura!


Como preparar extrato de soja


Receita de vitamina com extrato de soja

Ingredientes:
• 1 fruta de sua preferência (banana, mamão, maçã)
• 2 colheres (sopa) de extrato de soja
• 1 colher (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) de gérmen de trigo
• 1 copo de água gelada

Modo de preparo:
1. Bata tudo no liquidificador;
2. Está pronto!


Receita de patê de soja

Ingredientes:
• óleo de girassol (ou o óleo vegetal de sua preferência: azeite de oliva, soja, canola etc.)
• 4 colheres (sopa) de extrato de soja
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• suco de 2 limões
• 1 pitada de nóoz moscada
• cheiro verde (cebolinha e salsa) a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o óleo;
2. Acrescente o óleo aos poucos até encorpar a mistura;
3. Depois de encorpado, o patê está pronto!
4. Sirva gelado.

Dicas:
• você pode adicionar outros ao patê, como cenoura cozida, azeitona verde, milho verde, peito de frango cozido e desfiado. Basta escolher a opção desejada e misturar ao patê depois de encorpado com o óleo.
• este patê acompanha muito bem torradas, além de servir como recheio para torta salgada.


Receita de leite condensado de soja

Ingredientes:
• 1 colher e meia (sopa) de margarina poliinsaturada (Becel)
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara orgânico (tipo açúcar cristal)
• 1 xícara (chá) de extrato de soja ou leite de soja sem sabor em pó
• meia xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:
1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos
2. Leve à geladeira por 4 horas
3. Está pronto!


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Depois de preparar estas receitas com extrato de soja, volte para nos contar como ficou!







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